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1-MCP保鮮技術

 

技術要點:1-MCP(1-甲基環丙烯)水果保鮮處理技術被稱為水果保鮮的一次革命, 成為繼氣調貯藏之后,水果貯藏保鮮技術的又一個里程碑。中國農科院果樹研究所在國內率先開展1-MCP保鮮技術研究,先后開展了蘋果、梨、番茄等果蔬1-MCP貯藏保鮮處理技術研究。蘋果在普通冷藏條件下采用1-MCP處理技術,其貯藏效果相當于或明顯高于氣調貯藏,在通風庫、冷涼庫等貯藏場所采用1-MCP處理技術,其貯藏效果好于冷藏。該項技術可顯著減少蘋果、梨等呼吸躍變型水果果實軟化和腐爛,明顯延長貨架和貯藏期,對水果保綠、抑制蘋果、梨虎皮病、梨黑心病具有十分明顯的效果。

推廣前景:我國年大約有50%的果蔬即3.5億噸需流通運輸,6000~8000萬噸果蔬需要保鮮貯藏,這一現實的情況都為1-甲基環丙烯的推廣應用提供了廣闊的市場。由于該項目技術使用效果持久、價格便宜、使用方便,又綠色環保,農民極易接受,又會為農民創造很大的經濟收益,所以是容易推廣和應用的。

獲獎情況:2009年獲得陜西省科學技術二等獎。

適用范圍:蘋果、梨、獼猴桃、西紅柿等果蔬。

 

 

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